Storia del Ramen Shoyu Il ramen shoyu (醤油ラーメン) ha origini nei primi del Novecento in Giappone, come evoluzione locale di zuppe di Leggi tutto
Categoria
Asia
Cibo coreano? Tteokbokki, kimchi, Bibimbap. La k-diet alla conquista d’occidente
Cosa mangiano i coreani Negli ultimi anni nelle nostre città, a fianco dei classici ristoranti asiatici (cinesi, giapponesi, thailandesi, vietnamiti), stanno spuntando Leggi tutto
Che Cosa Mangiano i Cinesi?
Spesso ci si chiede cosa mangiano i cinesi e se l’alimentazione sia il motivo per cui la maggior parte di loro sono Leggi tutto
Zero Contemporary Food: il miglior giapponese di Milano?
Inizierò a descrivervi un’esperienza culinaria straordinaria, che parla giapponese ma che rimanda anche all’Italia. Allo Zero Contemporary Food ho scoperto il nirvana… Leggi tutto