Category Archives: Alimenti

Scomparso Massimo Biagi, il mondo del peperoncino in lutto

massimo biagi

Con enorme tristezza e grande dispiacere siamo qui a piangere la scomparsa di Massimo Biagi, grande esperto di vegetali e di peperoncino, collaboratore della facoltà di Agraria dell’Università di Pisa. Dopo una vita passata con le mani nella terra, a

Verdemura a Lucca dal 31 marzo al 2 aprile: il programma dedicato alle donne

Torna anche quest’anno Verdemura, l’appuntamento primaverile con la Mostra Mercato del giardinaggio e del vivere all’aria aperta è giunto alla decima edizione. La manifestazione si svolgerà come di consueto sulle mura della città di Lucca dal 31 marzo al 2

Infarto del miocardio, Omega-3, portulaca e terapie naturali secondo il dottor Ciro Vestita

sardine

Riprendiamo e pubblichiamo dal profilo Facebook del dottor Ciro Vestita un interessantissimo intervento sulle possibilità relative alle terapie naturali nella terapie post-infarto… Cuore infartuato e terapia naturale Chi è stato vittima di un infarto sa bene la Via Crucis cui

Bruciore! Mangia 22 Carolina Reaper e stabilisce nuovo record dei mangiatori di peperoncino

bruciore peperoncino

Come vi sentireste dopo aver mangiato 22 Carolina Reaper uno di fila all’altro, senza nessun accompagnamento, in meno di sessanta secondi? Per molti già finirne uno nel giro di un pasto è un’impresa, figuriamoci più di venti. Il nuovo guiness

La dieta per la colazione del Dottor Ciro Vestita

pane segale

Sperando di fare cosa gradita, riceviamo e pubblichiamo su queste pagine, un interessante intervento del Dottor Ciro Vestita, dietologo e fitoterapeuta dell’università di Pisa. In particolare si parla della colazione, quello che un tempo veniva considerato il pasto più importante

Micro verdure, la nuova frontiera del superfood, contengono un sacco di vitamine

Scordatevi i germogli, adesso è tempo di micro-verdure, parola degli esperti americani di alimentazione naturale. Oltre i titoli ad effetto e le mode alimentari, che siate vegani, vegetariani, crudisti, fruttariani, centrifughisti od onnivori, vi invitiamo a fare una riflessione di

Studio rivela causa presenza rughe sui peperoncini superhot. Viaggio al centro della mutazione

Molti di voi si saranno chiesti che cosa rende i peperoncini super-hot così piccanti… e soprattutto, perché si riempiono di rughe sulla superficie in corrispondenza della maturazione? Cosa sono i superhot? Alcune settimane fa i ricercatori della New Mexico State

Google celebra Scoville con un Doodle. Il chimico aveva scoperto anche come spegnere il bruciore del peperoncino

scoville

Avrebbe compiuto 151 anni oggi Wilbur Lincoln Scoville, l’inventore dell’omonima scala per misurare il livello di piccantezza dei peperoncini. Scoville era un chimico e farmacista americano che nel 1922 mise a punto una semplice quanto efficace prova organolettica per quantificare

Peperoncino Day 2015, piccolo resoconto della mia vita piccante

La mia prima volta con un Capsicum Chinense Mi sembra passata una vita da quando piantai per la prima volta in terra un seme di Habanero. Da sempre mio padre coltivava sul terrazzo gli ‘zenzerini’, una varietà tipo cayenna diffusa

Due giorni con le eccellenze alimentari al Taste di Firenze

Ed eccoci arrivati qui! Ad una nuova edizione del Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle !! Ci troviamo alla Leopolda di Firenze per una straordinaria full immersion nei gusti della tradizione culinaria Italiana. Le

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