Category Archives: Cucina regionale italiana

La Toscana di mare: il fascino della Costa degli Etruschi

Marina di Cecina tramonto

Costa degli Etruschi: un Angolo dove trovarsi come a casa, le tappe fisse e la qualità a portata di mano Eccoci a Marina di Cecina. Qui abbiamo un’offerta gastronomica per tutti i gusti, con tante realtà ristorative per ogni esigenza:

La ricetta del risotto alle barbabietole di Eugenio Simonetti della Taverna di Bibbiano

colel val d'elsa

Risotto crema di Barbabietole rosse con fiocchi di burrata ed olio di Oliva con gocce di olio essenziale alla Lavanda. Chef Eugenio Simonetti Porzione per una persona (circa 100gr di riso) Iniziare con la Tostatura del riso in padella con

Bolgheri, una sosta elegante alla Taverna del Pittore

Eccoci di nuovo in Toscana, Costa degli Etruschi, ad assaporare profumo di mare, immersi in borghi medievali dove poter dare sfogo alla nostra passione per il vino. Ci troviamo a Bolgheri: qui subito ci si stagliano davanti i poetici cipressi

Bibbona: la pace dei sensi ed un borgo vicino al mare

Bibbona fa parte del territorio della Costa degli Etruschi e tutti, quando pensano a Bibbona, d’istinto evocano nella mente solo il mare. In realtà Bibbona ha un bellissimo, seppur piccolo, centro storico ricco di importanti note e peculiarità architettoniche. Le

Viva la Terra! A Carrara per scoprire che c’è vita oltre il supermercato

L’Italia riparte dalla terra, dalla sua vocazione agricola, dalla specificità dei suoi territori. L’Italia riparte da Carrara, che questo weekend ospita Viva la Terra!, il primo salone dedicato all’Agricoltura, agli Orti, ai Giardini e alla Vita di campagna. Un’avventura unica,

Pietra Ligure – in provincia di Savona una cittadina bianca ed affascinate

Da sempre la Liguria occupa un posto speciale nei miei pensieri e nei miei ricordi. Si tratta di luoghi di struggente bellezza, rocce a picco sul mare e un’ottima tradizione enogastronomica marinara. Tutto ciò si incarna in splendide serate di

Mangiare a Firenze? L’Antico forno – Un’autentica trattoria toscana appena fuori porta

Vivendo a Firenze mi è capitato spesso di dover rispondere a domande del tipo: “Dov’è che possiamo andare a mangiare la tipica cucina toscana senza esser derubati?”. “Conosci per caso un ristorante in cui possa mangiare la vera bistecca alla

L’accoglienza di Comacchio: una storia che passa dalla tavola

Ricette e profumi di Comacchio Continua il nostro viaggio primaverile alla scoperta della provincia di Ferrara e del suo litorale a misura di turista, che rappresenta un buon equilibrio di organizzazione tra ricettività ed offerta turistica. Qui, infatti, il viandante

Alla Pizzeria La Pia la storia della farinata spezzina

Almeno una volta nella vita, uno spezzino ha mangiato la farinata; soprattutto in mezzo ad una focaccia, o insieme alla pizza. E, perché no, anche arricchita con una spruzzatina di pepe! Ce lo racconta il signor Gianni, che lavora fin da

Tra Umbria e Marche, dove religione e gastronomia son ragioni di vita

Marche ed Umbria, Assisi e dintorni, persi tra le colline in un dolce dondolare ci si perde tra borghi dimenticati dal tempo, quiete e pace. Qui dove si respira un’aura mistica, e c’è un grande interesse – quasi un’adorazione direi,

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