Infusini, tisane, triti, pesti, pani e focacce, cucina di recupero, agricoltura dell'anima

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Categoria: Peperoncino

Pepe e peperoncino ci aiutano a prevenire l’infarto: il ruolo delle spezie nelle parole di Ciro Vestita

18 Dicembre 2019 Grangourmet Dieta mediterranea, Nutraceutica, Peperoncino, Spezie

Prevenire infarto: Ciro Vestita e l’importanza delle spezie La storia di Ferdinando Magellano “L’oceano più grande del Pianeta fu chiamato[…]

Scomparso Massimo Biagi, il mondo del peperoncino in lutto

12 Giugno 2017 Lorenzo Mazza News, Peperoncino

Con enorme tristezza e grande dispiacere siamo qui a piangere la scomparsa di Massimo Biagi, grande esperto di vegetali e[…]

Bruciore! Mangia 22 Carolina Reaper e stabilisce nuovo record dei mangiatori di peperoncino

4 Maggio 2016 Lorenzo Mazza Peperoncino, Spezie

Come vi sentireste dopo aver mangiato 22 Carolina Reaper uno di fila all’altro, senza nessun accompagnamento, in meno di sessanta[…]

Il peperoncino come deterrente per topi e ratti

29 Febbraio 2016 Lorenzo Mazza News, Peperoncino, Tips & Tricks

Da tempo la capsaicina, il principio attivo contenuto nei peperoncini, viene usato per scopi diversi da quello alimentare. Basti pensare[…]

Google celebra Scoville con un Doodle. Il chimico aveva scoperto anche come spegnere il bruciore del peperoncino

22 Gennaio 2016 Lorenzo Mazza News, Peperoncino, Spezie, Tips & Tricks

Avrebbe compiuto 151 anni oggi Wilbur Lincoln Scoville, l’inventore dell’omonima scala per misurare il livello di piccantezza dei peperoncini. Scoville[…]