Category Archives: Tradizione

Paese che vai galateo che trovi. Ovvero le 10 regole del bon-ton del viaggiatore

Il decalogo del viaggiatore Una ricerca pubblicata oggi dal sito Lastminute.com sulle regole del galateo a tavola paese per paese mette in luce alcune abitudini piuttosto strane. Lo sapevate, ad esempio, che in Francia è maleducazione tagliare l’insalata con forchetta

La dieta per la colazione del Dottor Ciro Vestita

pane segale

Sperando di fare cosa gradita, riceviamo e pubblichiamo su queste pagine, un interessante intervento del Dottor Ciro Vestita, dietologo e fitoterapeuta dell’università di Pisa. In particolare si parla della colazione, quello che un tempo veniva considerato il pasto più importante

La ricetta per le caramelle di rosa canina, una miniera di vitamina C

Eccoci, è passato da un pò il tempo di raccolta per la nostra amata Rosa Canina, ma per chi ne avesse un po’ vogliamo proporre alcune semplici ricette e ricettine che ci aiutino a consumarla con creatività. È’ ormai noto

L’angolo della nutraceutica: il potere della curcuma

Cominciamo oggi una piccola rubrica legata alla divulgazione della nutraceutica, quel neologismo che indica “nutrizione e farmaceutica e si riferisce allo studio di alimenti che si suppone abbiano una funzione benefica sulla salute umana” (fonte Wikipedia). Partiamo dala curcuma. La

Viva la Terra! A Carrara per scoprire che c’è vita oltre il supermercato

L’Italia riparte dalla terra, dalla sua vocazione agricola, dalla specificità dei suoi territori. L’Italia riparte da Carrara, che questo weekend ospita Viva la Terra!, il primo salone dedicato all’Agricoltura, agli Orti, ai Giardini e alla Vita di campagna. Un’avventura unica,

Turismo del vino: borghi medievali e sapori fra le colline del chianti fiorentino

Una bottiglia di Vino Chianti Classico non è solo un ottimo vino ma anche un concentrato di storia e di tradizioni. Il famoso Gallo Nero spadroneggia tra le leggende e le storie enogastronomiche toscane. Sant’Appiano – Photo Credits Maria Cristina

Mangiare a Firenze? L’Antico forno – Un’autentica trattoria toscana appena fuori porta

Vivendo a Firenze mi è capitato spesso di dover rispondere a domande del tipo: “Dov’è che possiamo andare a mangiare la tipica cucina toscana senza esser derubati?”. “Conosci per caso un ristorante in cui possa mangiare la vera bistecca alla

In cerca di asparagi selvatici con Giuseppe Toscano

L’asparago selvatico Asparagus acutifolius, detto anche asparago comune o pungente, è una pianta spontanea appartenente alla famiglia delle Liliaceae, comune in tutto il bacino Mediterraneo in zone incolte non più alte di 500 metri sul livello del mare. Carolei, 19

La minestra maritata ed i ravioli con le erbe spontanee

Astronomicamente il 21 marzo è cominciata la stagione della primavera. Anche se in questi ultimi decenni l’uomo ne ha compromesso la puntualità e la durata, la primavera è simbolo del risveglio del mondo animale e vegetale. A livello planetario, secondo

Alla Pizzeria La Pia la storia della farinata spezzina

Almeno una volta nella vita, uno spezzino ha mangiato la farinata; soprattutto in mezzo ad una focaccia, o insieme alla pizza. E, perché no, anche arricchita con una spruzzatina di pepe! Ce lo racconta il signor Gianni, che lavora fin da

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