L’Italia. L’Italia dei paesi, dei campi coltivati, degli orti che si sfiorano tra di loro dando modo ai vicini di aver sempre Leggi tutto
Categoria
Territori
Alla ricerca di fragoline di bosco con Giuseppe Toscano
L’estate ormai è arrivata anche in montagna dove oggi, a circa 1000 metri s.l.m., tutti gli alberi e le piante sono espressione Leggi tutto
Zero Contemporary Food: il miglior giapponese di Milano?
Inizierò a descrivervi un’esperienza culinaria straordinaria, che parla giapponese ma che rimanda anche all’Italia. Allo Zero Contemporary Food ho scoperto il nirvana… Leggi tutto
Mangiare pesce a Milano: Osteria La Risacca 2
Altro giro altra corsa, o meglio altro ristorante di pesce a Milano ottimo in ogni suo piatto. Siamo in una traversa di Leggi tutto
In cerca di asparagi selvatici con Giuseppe Toscano
Conosciamo meglio l’asparago selvatico – con immagini Asparagus acutifolius, detto anche asparago comune o pungente, è una pianta spontanea appartenente alla Famiglia Leggi tutto
Mangiare il pesce a Milano: Langosteria 10, freschezza e qualità
Eccomi a recensire un ristorante con i “controfiocchi”, inevitabilmente da provare per tutti coloro che sono amanti del pesce a Milano e Leggi tutto
La minestra maritata ed i ravioli con le erbe spontanee
Astronomicamente il 21 marzo è cominciata la stagione della primavera. Anche se in questi ultimi decenni l’uomo ne ha compromesso la puntualità Leggi tutto
I meravigliosi salumi del casentino: una visita alle Selve di Vallolmo
Un’altra tradizione casentinese, di cui si trova traccia sin dal 1700, è l’allevamento di maiali, in questo territorio infatti vi erano delle Leggi tutto
Il Casentino, terra di boschi ed ottima cucina
Una meta obbligatoria per tutti gli amanti della natura e del buon cibo è sicuramente il Casentino: un territorio appenninico, diviso fra Leggi tutto
Tra Umbria e Marche, dove religione e gastronomia son ragioni di vita
Marche ed Umbria, Assisi e dintorni, persi tra le colline in un dolce dondolare ci si perde tra borghi dimenticati dal tempo, Leggi tutto