Viareggio è una ridente località balneare situata sulla costa toscana, famosa per il Carnevale, i super yacht che escono dai cantieri della Leggi tutto
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Versilia
Peperoncino Day 2015, piccolo resoconto della mia vita piccante
La mia prima volta con un Capsicum Chinense Mi sembra passata una vita da quando piantai per la prima volta in terra Leggi tutto
Viva la Terra! A Carrara per scoprire che c’è vita oltre il supermercato
L’Italia riparte dalla terra, dalla sua vocazione agricola, dalla specificità dei suoi territori. L’Italia riparte da Carrara, che questo weekend ospita Viva Leggi tutto
Lumache in Umido alla Viareggina – Le chiocciole del nonno Cecco
Eccomi a presentare le lumache in umido alla viareggina, una ricetta di quelle che non si sentono più. A descriverla è mio Leggi tutto
Stocco alla ‘Tono’: la storia e la ricetta dalla marineria viareggina
Oggi mi trovo a pubblicare qualcosa di più di una ricetta. Lo ‘Stocco alla Tono’ ci racconta di come una preparazione può Leggi tutto
Terre di Toscana 2013: tutto il calore dei vignaioli toscani per un weekend in Versilia
Cosa fate questo weekend? Se ancora non avete pensato a niente, vi segnalo la settima edizione Terre di Toscana, la kermesse versiliese Leggi tutto
Vellutata di zucca con cecina croccante
Eccoci con una ricetta piuttosto semplice, leggera e digeribile, ma molto appetitosa e nutriente per il pranzo di chi lavora, la vellutata Leggi tutto
Kuciuk, l’arte del cacciucco in una ricetta raccontata
Mi chiamo Lorenzo Mazza e mi occupo di arte e comunicazione. Come autore scrivo racconti, poesie, ricette, canzoni. Quella che segue è Leggi tutto
Sgombro alla viareggina, la storia e la ricetta
Inauguriamo la nostra rubrica di ricette con una preparazione semplice semplice, il ciortone preparato in una ricetta proveniente da Viareggio. Si tratta Leggi tutto