Fregola tostata su crema di pomodori appassiti e ricotta secca
Oggi vi voglio proporre alcune ricette semplici che ho inventato con la fregola. Ho conosciuto questa pasta tradizionale qualche anno[…]
Leggi tuttoAutore: Lorenzo Mazza
Mi chiamo Lorenzo Mazza, sono contadino e narratore. Lavoro nel campo dell'arte e della comunicazione.
‘Move, eat, learn’ in tre cortometraggi la sfida lungo le rotte del cibo di Rick Mereki
3 uomini, 44 giorni, 11 nazioni, 18 voli arei, 50 mila chilometri percorsi, un vulcano in eruzione, 2 macchine fotografiche[…]
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Gnocchetti tricolore con vongole, crema di peperone e bietolina a crudo
Oggi vi voglio proporre una ricetta veloce, una ricetta low-cost, di quelle inventate con quanto si trova in giro per[…]
Leggi tuttoIn Israele si mangiano frutta e verdura puliti grazie ad un sistema usato da FBI e CIA contro gli attacchi chimici
Molte delle tecnologie che usiamo abitualmente sono state testate o sviluppate in ambito militare. Lo so, è dura ammetterlo, soprattutto[…]
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Primo non sprecare! Da Berlino parte il movimento del Foodsharing
Che siate atei o credenti, vegetariani od onnivori, tutti condividiamo un medesimo comandamento: non sprecare. Trattandosi però di un precetto[…]
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Peperoncino negli occhi, come togliere il piccante dalla bocca
Avete esagerato con il peperoncino? Vi siete inavvertitamente sfregati gli occhi con le mani dopo aver toccato un piccantissimo capsicum?[…]
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Kuciuk, l’arte del cacciucco in una ricetta raccontata
Mi chiamo Lorenzo Mazza e mi occupo di arte e comunicazione. Come autore scrivo racconti, poesie, ricette, canzoni. Quella che[…]
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