Scienza: studio rivela capsaicina contenuta nel peperoncino agisce meglio del Lyrica
Chi segue queste pagine sa quanto siamo attenti a riportarvi ogni notizia che proviene dal mondo scientifico e riguarda le[…]
Leggi tutto
Autore: Lorenzo Mazza
Mi chiamo Lorenzo Mazza, sono contadino e narratore. Lavoro nel campo dell'arte e della comunicazione.
Peperoncino Day 2015, piccolo resoconto della mia vita piccante
La mia prima volta con un Capsicum Chinense Mi sembra passata una vita da quando piantai per la prima volta[…]
Leggi tutto
L’angolo della nutraceutica. I segreti del succo di limone
Alcuni di noi sono portati a pensare che i limoni siano soltanto acidi e per questo possano fare male. Non[…]
Leggi tutto
Judy Witts Francini – la video ricetta della schiacciata con l’uva
La focaccia con l’uva è uno dei dolci più semplici e tipici della tradizione toscana. Ve la proponiamo in una[…]
Leggi tuttoL’angolo della nutraceutica: il potere della curcuma
Cominciamo oggi una piccola rubrica legata alla divulgazione della nutraceutica, quel neologismo che indica “nutrizione e farmaceutica e si riferisce[…]
Leggi tuttoViva la Terra! A Carrara per scoprire che c’è vita oltre il supermercato
L’Italia riparte dalla terra, dalla sua vocazione agricola, dalla specificità dei suoi territori. L’Italia riparte da Carrara, che questo weekend[…]
Leggi tutto
Lumache in Umido alla Viareggina – Le chiocciole del nonno Cecco
Eccomi a presentare le lumache in umido alla viareggina, una ricetta di quelle che non si sentono più. A descriverla[…]
Leggi tutto
Capsicum Chinense: 4 consigli per non bruciarsi con il peperoncino più piccante
Capsicum Chinense e piccole ‘scottature’ da peperoncino: come prevenirle Negli ultimi anni si sono diffuse anche in Italia varietà di[…]
Leggi tutto
Non solo rosso! Pomodori: Varietà Antiche in mostra a Pontremoli
L’Italia. L’Italia dei paesi, dei campi coltivati, degli orti che si sfiorano tra di loro dando modo ai vicini di[…]
Leggi tuttoOrto sul balcone: le ricette con zucchine e fragole
Dalla primavera all’estate gli amanti di fragole e zucchine posso dirsi contenti. Gli anni scorsi ne abbiamo mangiate tante e[…]
Leggi tutto