Territori Archivi - Pagina 3 di 5 - Ricette e percorsi enogastronomici

Due giorni con le eccellenze alimentari al Taste di Firenze

31 Marzo 2015 Maria Cristina Nicoletti Alimenti, Cibarsi, Kermesse, Territori

Ed eccoci arrivati qui! Ad una nuova edizione del Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food[…]

Viva la Terra! A Carrara per scoprire che c’è vita oltre il supermercato

4 Aprile 2014 Lorenzo Mazza Alimenti, Cibarsi, Cucina regionale italiana, Erbi e Fiori selvatici, Tradizione, Versilia

L’Italia riparte dalla terra, dalla sua vocazione agricola, dalla specificità dei suoi territori. L’Italia riparte da Carrara, che questo weekend[…]

Lumache in Umido alla Viareggina – Le chiocciole del nonno Cecco

7 Febbraio 2014 Lorenzo Mazza Ricette, Territori, Versilia

Eccomi a presentare le lumache in umido alla viareggina, una ricetta di quelle che non si sentono più. A descriverla[…]

Non solo rosso! Pomodori: Varietà Antiche in mostra a Pontremoli

6 Settembre 2013 Lorenzo Mazza Ortaggi, Territori

L’Italia. L’Italia dei paesi, dei campi coltivati, degli orti che si sfiorano tra di loro dando modo ai vicini di[…]

Alla ricerca di fragoline di bosco con Giuseppe Toscano

20 Giugno 2013 Giuseppe Toscano Alimenti, Calabria, Erbi e Fiori selvatici

L’estate ormai è arrivata anche in montagna dove oggi, a circa 1000 metri s.l.m., tutti gli alberi e le piante[…]

Zero Contemporary Food: il miglior giapponese di Milano?

24 Maggio 2013 Viviana Vigorelli Asia, Cucine del mondo, Dove mangiare, Milano, Pescato

Inizierò a descrivervi un’esperienza culinaria straordinaria, che parla giapponese ma che rimanda anche all’Italia. Allo Zero Contemporary Food ho scoperto[…]

Mangiare pesce a Milano: Osteria La Risacca 2

7 Maggio 2013 Viviana Vigorelli Alimenti, Dove mangiare, Milano, Pescato

Altro giro altra corsa, o meglio altro ristorante di pesce a Milano ottimo in ogni suo piatto. Siamo in una[…]

In cerca di asparagi selvatici con Giuseppe Toscano

27 Aprile 2013 Giuseppe Toscano Calabria, Erbi e Fiori selvatici, Primi piatti, Tradizione

Conosciamo meglio l’asparago selvatico – con immagini Asparagus acutifolius, detto anche asparago comune o pungente, è una pianta spontanea appartenente[…]