Risotto al limone, gamberi e olio al CBD: un’armonia tra piacere e benessere
La cucina d’autore oggi non si limita più a saziare, ma si trasforma in un laboratorio di creatività e salute,[…]
Leggi tutto
Categoria: Primi piatti
Gli gnocchetti alle noci e il risotto alla barbabietola, la pasta ai 3 pomodori e il risotto asparagi e zafferano, la minestra maritata e i fusilli agli asparagi selvatici. Primi ricette sfiziose selezionate da Tumangia.it
Cucina fiorentina: i piatti tipici più amati e la ricetta della ribollita di Oplí
Quali sono i piatti tipici della cucina fiorentina più apprezzati da locali e visitatori?In altre parole, quale cibo tipico rappresenta[…]
Leggi tutto
Tortillas Ricetta Originale senza glutine: come si fanno alla Messicana!
Ecco una ricetta per le deliziose tortillas messicane, negli ultimi decenni sempre più in voga anche in Italia. Le tortillas[…]
Leggi tutto
Ricette con gli avanzi per recuperare il pane vecchio: la pappa al pomodoro toscana
Non sai rinunciare al piacere del buon pane e ti piace averlo sempre fresco in tavola per accompagnare le pietanze[…]
Leggi tutto
Risotto asparagi e zafferano: la ricetta di primavera dalla Valle del Bisenzio
Continuando la nostra ricerca dei sapori nella Valle del Bisenzio. Una piccola ricognizione che portiamo avanti, divisa in stagioni. Questa[…]
Leggi tutto
In cerca di asparagi selvatici con Giuseppe Toscano
Conosciamo meglio l’asparago selvatico – con immagini Asparagus acutifolius, detto anche asparago comune o pungente, è una pianta spontanea appartenente[…]
Leggi tutto
La minestra maritata ed i ravioli con le erbe spontanee
Astronomicamente il 21 marzo è cominciata la stagione della primavera. Anche se in questi ultimi decenni l’uomo ne ha compromesso[…]
Leggi tutto
Stocco alla ‘Tono’: la storia e la ricetta dalla marineria viareggina
Oggi mi trovo a pubblicare qualcosa di più di una ricetta. Lo ‘Stocco alla Tono’ ci racconta di come una[…]
Leggi tutto
Le ricette raccontate di Giuseppe Toscano: i fusilli di Sant’Umile
In provincia di Cosenza esiste un paesino, di nome Bisignano, che ha dato i natali a Sant’ Umile. Purtroppo il[…]
Leggi tuttoFregola tostata su crema di pomodori appassiti e ricotta secca
Oggi vi voglio proporre alcune ricette semplici che ho inventato con la fregola. Ho conosciuto questa pasta tradizionale qualche anno[…]
Leggi tutto