Mangiare a Firenze? L’Antico forno – Un’autentica trattoria toscana appena fuori porta
Vivendo e mangiando a Firenze mi è capitato spesso di dover rispondere a domande del tipo: “Dov’è che possiamo andare[…]
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Autore: Federica Russo
Mi chiamo Federica, vivo a Firenze e sono laureata in Studi Geografici e Antropologici. Da 5 anni collaboro e condivido la mia vita con uno chef. L'amore per le cucine si sposa perfettamente alla mia passione per i viaggi: credo che per conoscere a fondo una cultura, non ci sia cosa migliore che girovagare (spesso senza meta) assaggiando tutto quel che si può!
Ricette e Sapori sulle tracce di Afrodita di Isabel Allende
“Dopo aver fatto un paio di giri completi nel mondo degli afrodisiaci, scopro che l’unica cosa che davvero mi eccita[…]
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Cipolle con i germogli? Non le buttare! Ecco alcune ricette per riutilizzarle
Idee per riutilizzare le cipolle con i germogli in cucina Quante volte, guardando nel cesto delle cipolle, ne abbiamo trovate[…]
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I meravigliosi salumi del casentino: una visita alle Selve di Vallolmo
Un’altra tradizione casentinese, di cui si trova traccia sin dal 1700, è l’allevamento di maiali, in questo territorio infatti vi[…]
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Il Casentino, terra di boschi ed ottima cucina
Una meta obbligatoria per tutti gli amanti della natura e del buon cibo è sicuramente il Casentino: un territorio appenninico,[…]
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Fiori Eduli da mangiare? il gusto, il colore e la salubrità delle infiorescenze spontanee
È primavera… e come ogni primavera che si rispetti, il sottobosco ci dà i suoi buoni frutti. Oggi voglio parlarvi[…]
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Cos’è Slow Food? L’associazione di Carlo Petrini compie 27 anni
Cos’è Slow Food? Slow Food è un’associazione internazionale no-profit fondata da Carlo Petrini nel 1986 “per promuovere l’interesse legato al[…]
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