Mare-Terra: quando il salmastro incontra gli orti. Ricette e sapori

3 Febbraio 2023 Manuel Jarrasco Ortaggi, Pescato, Ricette

Le ricette della cucina italiana che includono sia ingredienti di mare che di terra sono perlopiù presenti nella cucina di[…]

Confettura di cipolle: la ricetta francese e quella calabrese della nonna

30 Agosto 2022 Grangourmet Calabria, Dolci

Quando si tratta di marmellata, o meglio, confettura di cipolle, a chi non viene l’acquolina in bocca? In accompagnamento ad[…]

La storia della pizza margherita

22 Gennaio 2022 Manuel Jarrasco Alimenti, Pasta e Panificazioni

Storia pizza margherita: facciamo chiarezza Prima della pizza esisteva in Grecia una sorta di pagnotta di pane schiacciato che arrivò[…]

Tortillas Ricetta Originale senza glutine: come si fanno alla Messicana!

1 Dicembre 2021 Manuel Jarrasco Alimenti, Cucine del mondo, Pasta e Panificazioni, Primi piatti, Ricette

Ecco una ricetta per le deliziose tortillas messicane, negli ultimi decenni sempre più in voga anche in Italia. Le tortillas[…]

Dolci al formaggio: i 5 più famosi da provare

30 Settembre 2021 Lorenzo Mazza Dolci, Ricette

Il formaggio cremoso è un ingrediente molto versatile, tanto che può essere usato sia per preparare sfiziosità salate che dolci.[…]

Pasta fresca, i benefici di una tradizione che non conosce limiti

27 Settembre 2021 Manuel Jarrasco Alimenti, Pasta e Panificazioni

La vita moderna porta al consumo di pasti veloci e frugali, adattandosi ad una alimentazione sana ed equilibrata. Ma ci[…]

Pesce: Come Cucinarlo! 3 Ricette per Trattarlo Bene e Gustarlo in Modo Creativo

7 Maggio 2021 Manuel Jarrasco Alimenti, Dieta mediterranea, Pescato

Disclaimer: in questo articolo non troverete liste di ingredienti e indicazioni meticolosamente precise di tempi di cottura. Perdonateci, ma quello[…]

Il Pane di Altamura: le Caratteristiche di un Prodotto Unico

7 Maggio 2021 Lorenzo Mazza Alimenti, Pasta e Panificazioni

Siamo in Puglia, precisamente sull’Altopiano dell’Alta Murgia. La natura ha cominciato già il suo risveglio: gli ulivi ancora vegetano preparandosi[…]