Cos’è Slow Food? L’associazione di Carlo Petrini compie 27 anni
Cos’è Slow Food? Slow Food è un’associazione internazionale no-profit fondata da Carlo Petrini nel 1986 “per promuovere l’interesse legato al[…]
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Categoria: Tradizione
Arista alle erbe di campo: una ricetta ed una storia dalla Valle del Bisenzio
Prendendo spunto dai sapori e dalle storie della Valle del Bisenzio, che comprende la parte settentrionale della provincia di Prato,[…]
Leggi tuttoWorld Street Food Congress: con Anthony Bourdain a Singapore in difesa del cibo di strada
Il prossimo 31 maggio 2013 si svolgerà a Singapore la prima edizione del World Street Food Congress, un evento di[…]
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Semplice e sano: il menu dei cardinali riuniti in conclave
Il mondo intero in queste ore guarda con grande interesse al Vaticano e più precisamente ai cardinali rinchiusi nella Cappella[…]
Leggi tuttoRistorante libanese a Milano: la magica atmosfera di Alì Babà
Eccomi nuovamente, per parlarvi e consigliarvi vivamente un altro ristorante, in questo caso, di tradizione mediorientale. Ali Babà, libanese DOC,[…]
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La ricetta delle olive schiacciate Alla calabrese
Quasi ogni regione italiana considera le olive schiacciate un piatto “tipico” del proprio territorio. Non essendo io da meno, considererò[…]
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Di Toscana ed altre storie: un pranzo a Firenze a La Beppa Fioraia
In trasferta, vado a trovare il parentado. Seduti in un piccolo ristorante di Firenze, non proprio in centro, bensì a[…]
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Birmania: sapori diversi in viaggio tra un’umanità felice
Sono da poco rientrato da un viaggio in Birmania (Myanmar) e devo dire che mi ha sconvolto, mi sono innamorato[…]
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