Da tempo la capsaicina, il principio attivo contenuto nei peperoncini, viene usato per scopi diversi da quello alimentare. Basti pensare al famoso Leggi tutto
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Viviamo in un paese strano. Un paese in cui, se digiti semplicemente nella barra del motore di ricerca “Anton”, magicamente tra le Leggi tutto
Avrebbe compiuto 151 anni oggi Wilbur Lincoln Scoville, l’inventore dell’omonima scala per misurare il livello di piccantezza dei peperoncini. Scoville era un Leggi tutto
Chi segue queste pagine sa quanto siamo attenti a riportarvi ogni notizia che proviene dal mondo scientifico e riguarda le applicazioni della Leggi tutto
La mia prima volta con un Capsicum Chinense Mi sembra passata una vita da quando piantai per la prima volta in terra Leggi tutto
Ed eccoci arrivati qui! Ad una nuova edizione del Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle !! Leggi tutto
Eccoci, è passato da un pò il tempo di raccolta per la nostra amata Rosa Canina, ma per chi ne avesse un Leggi tutto
La Lawsonia intermis, più comunemente conosciuta come pianta dell’Henné (o henna), è un piccolo arbusto del deserto. Grazie alle proprietà rigeneranti e Leggi tutto
Alcuni di noi sono portati a pensare che i limoni siano soltanto acidi e per questo possano fare male. Non è così, Leggi tutto
La focaccia con l’uva è uno dei dolci più semplici e tipici della tradizione toscana. Ve la proponiamo in una video ricetta Leggi tutto